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Técnico Superior en  Dietética

No renuncies a tu futuro estés donde estés…

Descripción del Grado Superior

  • Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos.
  • Controlar la calidad de la alimentación humana, analizando sus comportamientos  alimentarios y sus necesidades nutricionales.
  • Programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de  la población
  • Desde grupoefp te preparamos al mas alto nivel, con nuestros profesores especializados, obteniendo la mejor capacitación para presentarte al examen oficial de ministerio de educación que convocará en tu comunidad.

¿ Cuales son los requisitos ?

  • Estar en posesión del Título de Bachiller..
  • Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
  • Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a  efectos académicos.
  • Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU)
  • Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria equivalente.
  • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior (se requiere tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el  título Técnico).

Salidas Profesionales

  • Planificación, organización, gestión y funcionamiento de los recursos humanos y  materiales asignados a la unidad/gabinete de dietética.
  • Identificación de las necesidades dietéticas de clientes, ya sean estos individuos o  colectivos de personas.
  • Elaboración de dietas y/o menús adaptados a las necesidades de pacientes/clientes.
  • Control de calidad de los procesos de conservación, transformación y manipulación de alimentos que le son asignados.
  • Confección de encuestas y cuestionarios de captación de gustos y de seguimiento y adaptación de la dieta.
  • Realización de estudios de campo sobre alimentación de la población.
  • Realización de análisis de la calidad de los alimentos en puntos de consumo utilizando «kits» y equipos sencillos.
  • Interpretación de los resultados y emisión de informes concretando medidas  correctoras.
  • Definición, planificación, gestión y aplicación de programas y estrategias de educación  sanitaria y promoción de la salud a distintos colectivos.
  • Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
  • Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades  nutricionales.
  • Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología  específica.
  • Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su  calidad higiénico-dietética.
  • Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo  humano.
  • Promover la salud de las personas y la comunidad a través de la educación alimentaria,  mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Prácticas en Empresas

  • Podrá hacer 300 horas de prácticas en empresas cercanas a su zona.
  • Inscripción voluntaria en nuestra bolsa de empleo activa.

Destinatarios

  • Esta formación está dirigida a todas aquellas personas que estén interesadas en este ámbito y quieran adquirir una sólida formación que les permita  desarrollar las funciones propias de este perfil. También para los  profesionales que ya desarrollen su actividad en servicios de salud, o  restauración y hostelería y deseen ampliar sus conocimientos en el mundo de  la dietética.

¿Que voy a aprender?

  • Identificar las necesidades nutricionales de la población en general, elaborando dietas  adaptadas a los mismos y realizar su seguimiento.
  • Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos con patologías específicas,  interpretando y siguiendo las prescripciones médico-dietéticas y realizar el seguimiento  de las mismas.
  • Determinar la calidad alimentaria e higiénico sanitaria de los alimentos aplicando  técnicas analíticas sencillas, interpretar resultados analíticos e informar, elaborando y /o  proponiendo medidas correctoras.
  • Controlar la conservación, manipulación y transformación de alimentos de consumo  humano, detectando los riesgos para la salud y proponiendo medidas correctoras de los  mismos.
  • Evaluar la influencia que los hábitos alimentarios y el estado nutricional de las personas  tienen sobre la salud/enfermedad, explicando los aspectos preventivos, asistenciales y  rehabilitadores.
  • Prevenir los riesgos laborales asociados, tanto personales como de las instalaciones,
  • aplicando medidas de higiene y de protección.
  • Participar en el diseño y aplicar, a su nivel, programas y estrategias de promoción de la  salud para promover actitudes y hábitos preventivos e higiénico sanitarios en la  población.
  • Mantener la funcionalidad y mejorar el rendimiento de la unidad/gabinete de trabajo cuidando, a su nivel, de los aspectos organizativos, humanos, materiales y funcionales  de la misma.
  • Participar en la puesta a punto de nuevas técnicas, en proyectos de investigación y en  programas de formación continuada, así como proponer medidas relacionadas con la  eficiencia y la seguridad en el trabajo.
  • Organizar y/o programar, a su nivel, el trabajo de la unidad/gabinete, adaptando procedimientos, produciendo información o instrucciones, previendo, asignando o  distribuyendo, tareas, recursos y materiales.
  • Realizar, a su nivel, la gestión de la unidad/gabinete, gestionando el fichero de  pacientes/clientes, la adquisición, almacenamiento, reposición y mantenimiento del  instrumental y material, y obteniendo los informes técnicos y resúmenes de actividades.
  • Valorar la interrelación de las personas con los estados de salud/enfermedad y precisar  sus aspectos asistenciales, preventivos y rehabilitadores.
  • Colaborar con los miembros del equipo de trabajo en el que está integrado, asumiendo sus responsabilidades, cumpliendo los objetivos asignados y manteniendo el flujo de  información adecuado
  • Poseer una visión general e integrada del área sanitaria en la que se inscribe su campo ocupacional en sus aspectos organizativos, funcionales y administrativos.
  • Adaptarse a las nuevas situaciones laborales generadas como consecuencia de  innovaciones tecnológicas y organizativas introducidas en su área laboral.
  • Responder ante las contingencias, planteando posibles soluciones y resolviendo los  problemas surgidos en la realización del trabajo.

Temario Abreviado

Organización y gestión de área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética
  • Organización sanitaria general
  • Organización sanitaria específica
  • Gestión de existencias e inventarios
  • Tratamiento de la información/documentación
  • Aplicaciones informáticas
  • El proceso de atención o prestación del servicio
  • Calidad de la prestación del servicio o de producto
  • Conceptos fundamentales de economía sanitaria
Alimentación equilibrada
  • Energía y requerimientos energéticos del ser humano
  • Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
  • Características bromatológicas de los alimentos
  • Necesidades y recomendaciones nutricionales
  • Valoración del estado nutricional de las personas  Digestión, absorción y metabolismo
  • Alimentación equilibrada
  • Alimentación colectiva
  • Aplicaciones informáticas
Dietoterapia
  • Conceptos y alcance de la dietoterapia
  • Dietas generales con características modificadas
  • Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas
  • Tipos de dietas y sus indicaciones
  • Dietas en situaciones especiales
Control alimentario
  • Reglamentación alimentaria
  • Calidad y características organolépticas de los alimentos
  • Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos
  • Técnicas de control y muestreo en alimentos
  • Calidad alimentaria
  • Análisis físico-químicos básicos de alimentos
Microbiología e higiene alimentaria
  • Microbiología y alimentos  Toxicología alimentaria
  • Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios
  • Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios
  • Principios de tecnología culinaria
  • Higiene y limpieza de instalaciones
  • Métodos de higienización de alimentos
Educación sanitaria y promoción de la salud  Salud Pública
  • Estudio de la población
  • Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud
  • Tecnología educativa
  • Técnicas de investigación social
  • Características y aplicaciones
  •   Aplicaciones informáticas
Fisiopatología aplicada a la dietética
  • Digestión, absorción y metabolismo
  • Fisiopatología de los procesos metabólicos
  • Fisiopatología de los síndromes constitucionales
  • Fisiopatología del aparato digestivo
  • Fisiopatología de otros aparatos y sistemas
Relaciones en el entorno de trabajo
  • La comunicación en la empresa
  • Negociación
  • Solución de problemas y tomas de decisiones
  • Estilos de mando
  • Conducción/dirección de equipos de trabajo
  • La motivación en el entorno laboral
Formación y orientación laboral
  •   Salud laboral
  • Legislación y relaciones laborales
  • Orientación e inserción socio-laboral
  • Principios de economía
  • Economía y organización de la empresa
Metodología
  • Impulsamos el aprendizaje continuo de los estudiantes minimizando dificultades.
  • Utilizamos programas formativos de alta calidad.
  • La formación e-learning la realizamos con las últimas tecnologías.
  • Hacemos seguimientos continuos a cada estudiante.
  • La gran mayoría de nuestros cursos y titulaciones los puedes cursar de forma online.
  • Los recursos didácticos se actualizan constantemente para una mejor experiencia.

Objetivos

  • Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
  • Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
  • Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
  • Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
  • Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
  • Promover la salud de las personas y la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Una vez finalizado tu ciclo formativo y obtener nuestro titulo acreditativo que garantiza el alto nivel de capacitación profesional estarás preparado/a para la obtención de la Titulación Oficial a través de las Convocatorias que lanza Ministerio de Educación en tu comunidad, recuerda que en tu aula virtual tu profesor/a encargado/a de tu seguimiento te mantendrá informado/a (fechas, Plazos).
Por supuesto esto no es todo, también contarás con la ayuda de tu tutor responsable para guiarte mediante videollamada de todos los pasos a seguir y explicarte todo el procedimiento

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