Técnico Superior en Dietética
No renuncies a tu futuro estés donde estés…
- Descripción
- Requisitos
- Salidas Profesionales
- Prácticas en empresas
- Destinatarios
- ¿Que voy a aprender?
- Temario abreviado
- Metodología
- Objetivos
- Titulación
Descripción del Grado Superior
- Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos.
- Controlar la calidad de la alimentación humana, analizando sus comportamientos alimentarios y sus necesidades nutricionales.
- Programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población
- Desde grupoefp te preparamos al mas alto nivel, con nuestros profesores especializados, obteniendo la mejor capacitación para presentarte al examen oficial de ministerio de educación que convocará en tu comunidad.
¿ Cuales son los requisitos ?
- Estar en posesión del Título de Bachiller..
- Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
- Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU)
- Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria equivalente.
- Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior (se requiere tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título Técnico).
Salidas Profesionales
- Planificación, organización, gestión y funcionamiento de los recursos humanos y materiales asignados a la unidad/gabinete de dietética.
- Identificación de las necesidades dietéticas de clientes, ya sean estos individuos o colectivos de personas.
- Elaboración de dietas y/o menús adaptados a las necesidades de pacientes/clientes.
- Control de calidad de los procesos de conservación, transformación y manipulación de alimentos que le son asignados.
- Confección de encuestas y cuestionarios de captación de gustos y de seguimiento y adaptación de la dieta.
- Realización de estudios de campo sobre alimentación de la población.
- Realización de análisis de la calidad de los alimentos en puntos de consumo utilizando «kits» y equipos sencillos.
- Interpretación de los resultados y emisión de informes concretando medidas correctoras.
- Definición, planificación, gestión y aplicación de programas y estrategias de educación sanitaria y promoción de la salud a distintos colectivos.
- Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
- Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
- Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
- Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
- Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
- Promover la salud de las personas y la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.
Prácticas en Empresas
- Podrá hacer 300 horas de prácticas en empresas cercanas a su zona.
- Inscripción voluntaria en nuestra bolsa de empleo activa.
Destinatarios
- Esta formación está dirigida a todas aquellas personas que estén interesadas en este ámbito y quieran adquirir una sólida formación que les permita desarrollar las funciones propias de este perfil. También para los profesionales que ya desarrollen su actividad en servicios de salud, o restauración y hostelería y deseen ampliar sus conocimientos en el mundo de la dietética.
¿Que voy a aprender?
- Identificar las necesidades nutricionales de la población en general, elaborando dietas adaptadas a los mismos y realizar su seguimiento.
- Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos con patologías específicas, interpretando y siguiendo las prescripciones médico-dietéticas y realizar el seguimiento de las mismas.
- Determinar la calidad alimentaria e higiénico sanitaria de los alimentos aplicando técnicas analíticas sencillas, interpretar resultados analíticos e informar, elaborando y /o proponiendo medidas correctoras.
- Controlar la conservación, manipulación y transformación de alimentos de consumo humano, detectando los riesgos para la salud y proponiendo medidas correctoras de los mismos.
- Evaluar la influencia que los hábitos alimentarios y el estado nutricional de las personas tienen sobre la salud/enfermedad, explicando los aspectos preventivos, asistenciales y rehabilitadores.
- Prevenir los riesgos laborales asociados, tanto personales como de las instalaciones,
- aplicando medidas de higiene y de protección.
- Participar en el diseño y aplicar, a su nivel, programas y estrategias de promoción de la salud para promover actitudes y hábitos preventivos e higiénico sanitarios en la población.
- Mantener la funcionalidad y mejorar el rendimiento de la unidad/gabinete de trabajo cuidando, a su nivel, de los aspectos organizativos, humanos, materiales y funcionales de la misma.
- Participar en la puesta a punto de nuevas técnicas, en proyectos de investigación y en programas de formación continuada, así como proponer medidas relacionadas con la eficiencia y la seguridad en el trabajo.
- Organizar y/o programar, a su nivel, el trabajo de la unidad/gabinete, adaptando procedimientos, produciendo información o instrucciones, previendo, asignando o distribuyendo, tareas, recursos y materiales.
- Realizar, a su nivel, la gestión de la unidad/gabinete, gestionando el fichero de pacientes/clientes, la adquisición, almacenamiento, reposición y mantenimiento del instrumental y material, y obteniendo los informes técnicos y resúmenes de actividades.
- Valorar la interrelación de las personas con los estados de salud/enfermedad y precisar sus aspectos asistenciales, preventivos y rehabilitadores.
- Colaborar con los miembros del equipo de trabajo en el que está integrado, asumiendo sus responsabilidades, cumpliendo los objetivos asignados y manteniendo el flujo de información adecuado
- Poseer una visión general e integrada del área sanitaria en la que se inscribe su campo ocupacional en sus aspectos organizativos, funcionales y administrativos.
- Adaptarse a las nuevas situaciones laborales generadas como consecuencia de innovaciones tecnológicas y organizativas introducidas en su área laboral.
- Responder ante las contingencias, planteando posibles soluciones y resolviendo los problemas surgidos en la realización del trabajo.
Temario Abreviado
Organización y gestión de área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética
- Organización sanitaria general
- Organización sanitaria específica
- Gestión de existencias e inventarios
- Tratamiento de la información/documentación
- Aplicaciones informáticas
- El proceso de atención o prestación del servicio
- Calidad de la prestación del servicio o de producto
- Conceptos fundamentales de economía sanitaria
Alimentación equilibrada
- Energía y requerimientos energéticos del ser humano
- Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
- Características bromatológicas de los alimentos
- Necesidades y recomendaciones nutricionales
- Valoración del estado nutricional de las personas Digestión, absorción y metabolismo
- Alimentación equilibrada
- Alimentación colectiva
- Aplicaciones informáticas
Dietoterapia
- Conceptos y alcance de la dietoterapia
- Dietas generales con características modificadas
- Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas
- Tipos de dietas y sus indicaciones
- Dietas en situaciones especiales
Control alimentario
- Reglamentación alimentaria
- Calidad y características organolépticas de los alimentos
- Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos
- Técnicas de control y muestreo en alimentos
- Calidad alimentaria
- Análisis físico-químicos básicos de alimentos
Microbiología e higiene alimentaria
- Microbiología y alimentos Toxicología alimentaria
- Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios
- Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios
- Principios de tecnología culinaria
- Higiene y limpieza de instalaciones
- Métodos de higienización de alimentos
Educación sanitaria y promoción de la salud Salud Pública
- Estudio de la población
- Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud
- Tecnología educativa
- Técnicas de investigación social
- Características y aplicaciones
- Aplicaciones informáticas
Fisiopatología aplicada a la dietética
- Digestión, absorción y metabolismo
- Fisiopatología de los procesos metabólicos
- Fisiopatología de los síndromes constitucionales
- Fisiopatología del aparato digestivo
- Fisiopatología de otros aparatos y sistemas
Relaciones en el entorno de trabajo
- La comunicación en la empresa
- Negociación
- Solución de problemas y tomas de decisiones
- Estilos de mando
- Conducción/dirección de equipos de trabajo
- La motivación en el entorno laboral
Formación y orientación laboral
- Salud laboral
- Legislación y relaciones laborales
- Orientación e inserción socio-laboral
- Principios de economía
- Economía y organización de la empresa
Metodología
- Impulsamos el aprendizaje continuo de los estudiantes minimizando dificultades.
- Utilizamos programas formativos de alta calidad.
- La formación e-learning la realizamos con las últimas tecnologías.
- Hacemos seguimientos continuos a cada estudiante.
- La gran mayoría de nuestros cursos y titulaciones los puedes cursar de forma online.
- Los recursos didácticos se actualizan constantemente para una mejor experiencia.
Objetivos
- Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
- Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
- Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
- Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
- Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
- Promover la salud de las personas y la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.
Una vez finalizado tu ciclo formativo y obtener nuestro titulo acreditativo que garantiza el alto nivel de capacitación profesional estarás preparado/a para la obtención de la Titulación Oficial a través de las Convocatorias que lanza Ministerio de Educación en tu comunidad, recuerda que en tu aula virtual tu profesor/a encargado/a de tu seguimiento te mantendrá informado/a (fechas, Plazos).
Por supuesto esto no es todo, también contarás con la ayuda de tu tutor responsable para guiarte mediante videollamada de todos los pasos a seguir y explicarte todo el procedimiento
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